{Pizza homemade -delicioasa !}

Ca ne place pizza ( mai mult mie,ce e drept, e deja cunoscut celor ca imi urmaresc blogul! Ca, in ultima vreme cumpar blatul gata pregatit si doar manjesc cu sos de rosii si celelalte ingrediente, e si acest lucru cunoscut!
Ceea ce e nou in postarea aceasta e ca,de atatea zile in casa, si simtindu-ma mai bine dar mai extenuata de atata hibernare, mi-am zis ca e cazul sa mai ma misc macar prin casa un pic, caci am amortit detot!
Si uite asa am pregatit pizza cu blat din cartea Pizza si focaccia, aparut la Adevarul, si nu imi pare rau deloc, in ciuda faptului ca dureaza vreo 3 ore pana se dospeste si se poate pregati restul pizzei. Si am mai facut si o prajitura, mai pe seara sau maine postarea, ela frigider, inca nu e gata-gata!



Blatul:
- 400 gr. faina alba 000

- 200 ml apa – temperatura acesteia e hiper-importanta, 22 grade C iarna si 18 grade C vara, in caz contrar, musiu aluat va face nazuri.

- o jumatate de cub de drojdie

- 3 linguri ulei de masline extravirgin

- 1 lingurita zahar

- sare (dupa gust)

Intr-o cana,faramitam drojdia in doua trei linguri de apa calduta, adaugam zaharul, uleiul si amestecam pana la omogenizare toate ingredientele; e bine ca faina sa se cearna.In mijlocul fainei se toarna amestecul cu dojdie si se framanta un aluat elastic, si se lasa la dospit doua ore cu un servet curat deasupra.Se portioneaza apoi aluatul si se mai lasa fiecare bila de aluat inca o ora la dospit.
Apoi se intinde cu sucitorul fiecare aluat, eu i-am pus sos de rosii deasupra,si la urma ce am avut prin casa- nu am iesit de 9 zile afara :D; am pus deci bucati mari de carnat, ciuperci din conserva si cascaval, si la final bucati de masline kalamata desaburizate :D. Se coace in 15-25 de minute, in functie de cuptorul fiecaruia.

Nu stiu daca se poate face mai mult aluat odara si sa se tina in congelator,caci tare bun este,dar e greu si nu ai mereu 3 ore la dispozitie pt aluat... asa ca daca stie cineva daca pot sa fac miscarea aceasta i-as fi recunoscatoare daca mi-ar lasa comentariu :)

Sambata placuta!
Ana