Tocana calugareasca

Cred ca sunt maniaca deja cu cratitele si vasele...mi-am mai cumparat inca doua... unul din lut si un wok, iar pe cel din urma l-am pus deja la treaba... cu o tocana calugareasca









Ingrediente ( pentru 10 portii)

• cartofi - 500 g
• 2 morcovi potriviti
• 2 ceape
• o telina mica
• ciuperci - 300 g
• masline - 200 g
• rosii proaspete - 500 g
• un ardei gras
• orez - 100 g
• sare, ulei, patrunjel verde

Legumele se curata, se spala si se taie dupa preferinta, marunt, sau cuburi( eu morcovul si telina le-am dat pe razatoare ). Orezul se spala in mai multe ape si se lasa la scurs.
Intr-o cratita, in putin ulei, se pun morcovii, telina si ceapa si se adauga si putina apa.



Apoi, se pun ciupercile, orezul, cartofii, ardeiul, maslinele si apa cat sa le acopere. Cand legumele s-au fiert, se adauga sarea si rosiile si se continua fierberea 10-15 minute. La final se presara patrunjelul verde.







Pofta buna!



Ana