Din categoria "pregatit cand inca ne plangeam de multa caldura " si gasite pozele acum... aceasta paine indiana delicioasa o fac foarte des,si in ideea ca mananc mai putina paine asa,si mai buna ca cea "de-a gata" E adevarat ca acum e post si nu ne mai este permis iaurtul,dar vreau neaparat sa fie reteta pe blog... postul acesta e scurt si usor.
Am reusit sa ii fac poze intr-una din zilele cand o aveam langa salata de vinete cu rosii:
Reteta o am de aici
pentru 9 Naan micute
INGREDIENTE
250 – 300 grame faina integrala de grau ½ lingurita sare
1 varf cutit praf de copt
4 linguri iaurt 1 lingura zahar
1 cub 25 grame de drojdie proaspata
1 cescuta apa calduta
Turnati apa calduta si amestecati bine. Lasati cateva minute deoparte ca sa faca spuma. Intre timp amestecati faina cu sarea si cu praful de copt.
Turnati drojdia si adaugati iaurtul. Amestecati bine. Rezulta un aluat lipicios. Daca mai e nevoie, mai adaugati faina pana ce aluatul nu se mai lipeste de mana. Acoperiti si puneti la loc cald timp de 20 minute ca sa creasca. Apoi mai framantati cateva secunde si impartiti aluatul in 9 bilute mici sau in 5 mari, in functie de cat de mari doriti sa iasa painitele. Dati-le prin faina si intindeti-le cu sucitorul, groase de cam 3-4 mm. Puneti cate una intr-o tigaie (de fonta ar fi cel mai bine) deja incalzita, fara ulei. Intoarceti-o des, cam la 20 secunde, pana ce incepe sa se umfle. Ca sa faceti o painita Naan dureaza cam 2-3 minute la foc mediu spre tare (pentru tigaie de fonta). Le scoateti pe un platou acoperit cu hartie prosop si puteti sa le ungeti cu o picatura de ulei sau de ghee daca doriti sa se mentina proaspete mai multa vreme. Daca le serviti imediat, proaspete, puteti sa nu le mai ungeti cu nimic.
Sunt delicioase !
Ana
fooaarte buneee...
RăspundețiȘtergeredap.multam fain! :)
RăspundețiȘtergere