{ Sandwich cu ciabata si friptura in stil Jamie Oliver }

Titlul spune totul!
Omul asta e genial.
Am vazut la trv2 acest sandich ( in fine un pic altfel la el,eu l-am pragatit inspirandu-ma de la el,dar cu ceea ce ne place noua) si a trebuit sa il fac..... musai-musai.
Jamie a pregatit sandwich-ul cu carne de vita,eu am pus pulpa de porc fara os.
Si mai e o deosebire, eu nu am pus in el rucola,si pt ca nu aveam in casa ( am uitat sa cumpar) dar si pentru ca nu prea ma dau in vant dupa ea.

Ingrediente:
- carne ( de porc sau de vita);
- o ciabata;
- patrunjel proaspat;
- ardei capia la borcan;
- otet balsamic de buna calitate;
- ulei de masline extravirgin;
- sare, piper.





Bucatile de carne se spala bine, se ung cu putin ulei si apoi se aseaza pe o bucata de hartie de copt, pe un tocator.
Se presara pe hartie sare, piper si ulei de masline,apoi carnea se imbiba pe toate partile cu acest amestec. Jamie a pus si cimbru proaspat, al meu s-a uscat in ghiveci,caci le-am ingrijit cam putin cand am fost bolnava, dar am pus amestec de ierburi uscate, preparate prin congelare, si a fost ok.



Ardeiul capia si patrunjelul se maruntesc pe un alt tocator.





Se adauga cateva picaturi de otet balsamic peste ardeiul cu patrunjel tocat, sare,piper si ulei de masline.

Ciabata se taie pe lungine si se unge cu crema de hrean - in origionalul lui Jamie, noua nu ne place asa de mult hreanul,si am uns painea cu mustar frantuzesc si altul de-al nostru.

Intre timp,carnea e pe grilul fara pic de ulei, cate trei minute pe fiecare parte,zice Jamie, eu am tinut-o mai mult caci nu voiam friptura in sange :D

Trucul cu capacul a fost la locul lui ( ca sa se patrunda carnea bine si frumos,e recomandat ca dupa ce intoarceti carnea sa o presati cu un capac- vor iesi si dungile acelea frumoase de grill :D)



Dupa ce friptura s-a facut, o scoatem si o punem pe tocatorul cu ardei si patrunjel tocat, presand putin ca sa se imbine toate gusturile,

apoi carnea se taie fasii subtiri si oblice si se aseaza in ciabata, Jamie a pus si rucola,eu nu.



Peste feliile de carne se aseaza restul de ardei cu patrunjel,apoi sandwisc-ul se "fixeaza" cu un cutit sa stea bine pe fundul de lemn si se aseaza pe masa pentru servit!



Orice alt sandwich paleste in fata acestuia, si evident shaorma pare o ruda saracuta rau de tot! :))

Sper sa il incercati si sa va placa!
Data viitoare il fac exact ca Jamie, cu rucola, hrean si carne de vita!
Si ca el,si ca mine! :)
Doar ca,la fel ca si acum, painea va fi mai mult de decor :))



Sa va mearga bine!

Ana