Ana
Later edit
Zilele trecute am vazut la Chez Mazilique o reteta mai deosebita de pregatire a puiului si cum pentru duminica aveam de gand sa facem pui mi-am notat reteta si mi-am zis: " o pregatesc si eu cu orice risc!"
A iesit foarte gustos si va recomand sa incercati si aceasta metoda de pui la cuptor: pui in crusta de sare cu usturoi.
Ingrediente:
600g sare cu 600g faina si 350-400ml de vin rose sau alb sec se amesteca si se intinde o foaie din aluatul rezultat, peste care se presara usturoi zdrobit prin presa si alte mirodenii care va plac ) noi am pus cimbru, rozmarin si piper)
Se umple puiul cu o lamaie ( eu am curatat-o de coaja ) si o capatana de usturoi si se pune puiul cu pieptul in jos pe foaia de aluat intinsa pe o suprafata foarte curata.
Se impacheteaza puiul in foaia de aluat si se intoarce cu pieptul in sus, punandu-se intr-o tava la cuptor ( nu e nevoie sa ungeti tava cu nimic! ) unde va sta pret de o ora si jumatate.
Rezultatul? Un pui foarte fraged, rumenit frumos, cu o mie de mirosuri delicioase si suculent.
Absolut deloc puiul traditional fad!
Drept garnitura am avut conopida fiarta in abur si "desavarsita" la cuptor, cu ceapa, 2 catei de usturoi si 2 linguri de rosii maruntite, plus o mana buna de patrunjel verde tocat.
Nu ne dam in vant dupa conopida dar stiu ca este mult mai dietetica decat cartoful si incerc sa ma obisnuiesc cu ea in locul cartofului, sau ,in fine, sa o adaug mai des alimentatiei noastre.
O saptamana placuta!
Ana
Ana totul arata tare bine.Cred ca este gustos puiul facut in felul acesta!!!O seara frumoasa1:)
RăspundețiȘtergereda, asa e, si este bun si rece! Multumesc, o seara frumoasa si tie, Corina! :)
RăspundețiȘtergere