Salata de boeuf ( falsa )

O salata pt zilele de amidon (Rinas 90 dieta de 90 zile); sursa de inspiratie: Tunde

Ingrediente:

- 6 cartofi
- 3 morcovi
- jumatate de telina
- o cutie de mazare
- 6 castraveti murati
- 3 gogosari
- sare, piper,
- mustar eu am folosit 2 (pt maioneza)
- patrunjel verde
- ulei
- zeama de la jumatate de lamaie

Preparare:
Legumele se spala, se curata si se fierb intregi ca si pt supa de pui, cand sunt fierte se arunca apa de pe ele si se lasa sa se raceasca ... dupa ce s-au racit se taie cubulete mici sau cum convine fiecaruia ... castravetii si gogosarii la fel.
Se pune totul intr-o oala mare ... se adauga mazarea, piper, sare si se amesteca.

Pt maioneza : - pastram o jumatate de cartof la care adaugam zeama de lamaie si mustarul amestecam bine.
(de preferat ar fi sa folosim mixerul) si incepem sa adaugam ulei putin cate putin ca si la o maioneza obisnuita .
Cand am obtinut maioneza o adaugam peste legume si amestecam bine dar usor ca sa nu zdrobim legumele .

(cine nu poate sa o manance fara paine o poate aseza pe o bucatica de lipie libaneza graham)

Pofta buna!

Ana