INGREDIENTE
- 3 kg de capsuni;
- 400g fructuoza( o cutie)
- un plic de sare de lamaie.
PREPARAREA
- spalam fructele foarte bine si indepartam coditele ;
- asezam intr-o cratita ( wok) "o farfurie"de fructe apoi adaugam fructuoza, apoi alt strat de fructe , si altul de fructoza, pana ce toate sunt asezate in cratita;
- se adauga si sarea de lamaie peste fiecare strat de fructoza ( sare de lamaie se pune pentru a -si pastra gemul culoarea frumoasa );
- se lasa in cratita de pe o zi pe alta;
- a doua zi se pune la fiert gemul, si este gata atunci cand, luand o picatura in lingura de lemn, aceasta nu se " imprastie", ci ramane inchegata pe farfurie.
- se pune gemul in borcane, care se capseaza si se pun la fiert la bainmarie , unde se lasa un sfert de ora din momentul in care a inceput sa dea in clocot.
- apoi se lasa la racit in vasul in care au fiert ,dupa care se scot ,se aseaza pe capac si se mai lasa si asa pret de cel putin 2 ore( pana sunt complet racite) Acum sunt gata de asezat in camara.
Ana
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu