Citisem despre quinoa si tot amanam sa cumpar si sa testez.Asta pana acum vreo doua saptamani, cand, fiind prin Baneasa, am luat de la un plafar din vecinatatea lui Olivier&Co.
Au mai trecut cateva zile pana m-am hotarat sa si gatesc ceva,si,dupa mai multe cautari pe net, am decis sa incep cu un pilaf.
M-am inspirat de aici
Ingrediente:
350 ml apa
250 gr quinoa
coriandru
turmeric
piper
sare
ardei iute- praf
Quinoa se spala foarte-foarte bine, eu am pus-o in sita mare si am spalat-o pana am ametit-o de tot, dar mai inainte de operatiunea aceasta am pus apa la foc, si pentru ca nu am masurat cum trebuie, am tot dat-o in fiert minute bune,pana sa torn quinoa condimentata, peste.
Caci,trebuie sa stiti ca,dupa ce scurgem bine de apa quinoa, o amestecam cu toate condimentele de mai sus, si abia dupa ce apa clocoteste o aruncam,asa condimentata in oala :D
Dupa ce da intr-un clocot,doua, ii punem capacul si o lasam sa fiarba cu focul foarte mic, pret de sfert de ceas. Eu am stat langa aragaz,de teama sa nu dea in foc, ceea ce nu s-a intamplat :D
Dupa sfertul de ceas, se descopera,se adauga un strop de ulei ( eu am pus Bunica) si se mai lasa cu capacul pus, pana e gata sparanghelul care se perpeleste intr-o tigaie,pe alt ochi de aragaz.
Cand si acesta este gata, se rastoarna in quinoa, se pune in farfurie, cu niste rosii proaspat taiate si cu patrunjel ( caci eu nu prea am tangente cu coriandrul proaspat), si se mananca cu grija sa nu latram :D
Veti vedea ca nu va latra nimeni,caci iese bun -rau :)
Urmatoarea gateala cu quinoa va fi cu lapte si fructe :)
Pofta buna!
Ana
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu